Shun classic trancherkniv rostfritt stål 20 cm

Trancherkniv i serien Shun Classic från Kai. Med denna kniv skär du enkelt tunna, långa skivor. Eftersom du slipper riva eller såga av bitarna behåller köttet sina safter. Detta i sin tur bidrar till att smakerna förstärks då de stannar i köttet. Det smala bladet och den skarpa eggen låter kniven glida igenom köttet med minskad friktion för bästa resultat. Bladet med sin konvexa utformning tillsammans med den handpålagda slipningen ger en extraordinär skärpa som gör kniven outtröttlig. Handtaget i pakkaträ är ergonomiskt utformat för bästa komfort. Knivens kärna består av stålet VG-MAX och 32 lager damaskstål på vardera sida. Hårdhet: 61 HRC/-1