Sai-m05 allkniv flexibel rostfritt stål 17 cm

Exklusiv allkniv med ett flexibelt blad - perfekt för fileing av mindre fiskstycken och putsning av fläskfilé. Sai betyder på japanska ”iögonfallande” och beskriver Globals mest exklusiva serie väl. Bladet tillverkat i tre lager stål där de två yttersta bladen omger ett mjukare lager i mitten. Stålet är dels gjort av Yoshikin och Globals klassiska Cromova18 – en rostfri stållegering. Det yttre lagret är individuellt hamrat och gör således varje kniv unik i sitt slag. Eggen är spegelpolerad och har Globals klassiska snäva vinkel på 12,5 grader. Handtaget är i sann Global-anda fyllt med sjösand för exceptionell balans. Denna skarpa kniv blir garanterat en ny favorit i köket.