Grönsakskniv olivslipad egg gs-81 rostfri 18 cm

Välbalanserad grönsakskniv från den japanska knivtillverkaren Global. Grönsakskniven G-81s olivslipade egg är specialdesignad för att råvaror lätt ska släppa från bladet vid hackning och skärning, de inslipade groparna skapar tillsammans en antivakum-funktion. Grönsakskniven tar sin inspiration från japanska Usabas och bladet är speciellt utformat för att enkelt kunna skära igenom frukt och grönsaker. De första Global-knivarna togs fram år 1985 av Komin Yamada i Japan, och precis som då tillverkas de även idag i Globals egenframtagna finhärdade rostfria stål: CROMOVA 18. Precis som samurajsvärden innan dem, är knivarna noggrant utvägda för att säkerställa perfekt balans i handen, och de har alla Globals karaktäristiskt snäva vinkel på 12,5 grader. Med knivarnas lena konturer och sömlösa konstruktion är de en fröjd att använda och är det solklara valet hos proffskockar världen över.