Sai-06 kockkniv rostfritt stål 25 cm

Exklusiv kockkniv i större modell perfekt utformad för större köttbitar och rejäla grönsaker. Knivens unika formgivning med ett extra högt blad ger dig bästa förutsättningar att hacka och skära utan att handen tar emot underlaget. Sai betyder på japanska ”iögonfallande” och beskriver Globals mest exklusiva serie väl. Bladet tillverkat i tre lager stål där de två yttersta bladen omger ett mjukare lager i mitten. Stålet är dels gjort av Yoshikin och Globals klassiska Cromova18 – en rostfri stållegering. Det yttre lagret är individuellt hamrat och gör således varje kniv unik i sitt slag. Eggen är spegelpolerad och har Globals klassiska snäva vinkel på 12,5 grader. Handtaget är i sann Global-anda fyllt med sjösand för exceptionell balans. Denna skarpa kniv blir garanterat en ny favorit i köket.